Le séchage joue un rôle clé dans le secteur du bois et de l'ameublement. Le bois est, en effet, un matériau hygroscopique : il a tendance à retenir l'eau. Dans l'industrie, il est généralement utile de sécher le bois jusqu'à atteindre un degré d'humidité acceptable selon l'usage final auquel il est destiné.
